Im Video zeigen wir in der Praxis wie man das JONOVA Andickungspulver bei Getränken anwendet. JONOVA Andickungspulver dickt nicht nach und klumpt nicht. Die Anwendung geht schnell und einfach von der Hand. Unser JONOVA Andickungsmittel findet oft in Altepflegeheimen und Pflegeheimen für Menschen mit Bedarf Anwendung.
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FAQ zu JONOVA Andickungspulver
Ist JONOVA Andickungspulver Alpha-Amylase-resistent?
Nein, da dies in den meisten Fällen nicht notwendig ist. Eine Verflüssigung tritt nur dann ein, wenn die angedickte Flüssigkeit sehr lange im Mund verbleibt und sich dort mit dem Speichel vermischt.
Wie stabil bleibt die Bindung der Flüssigkeit?
Die Bindung bleibt über viele Tage stabil. Dennoch sollte die angedickte Flüssigkeit – wie jedes andere Getränk auch – aus hygienischen Gründen nur relativ kurze Zeit ungekühlt stehen bleiben.
Warum wird die Bindung manchmal wieder flüssig?
Bei starkem Speichelfluss bildet der Körper das Enzym Alpha-Amylase, welches Stärke spaltet. Wenn die stärkehaltige Flüssigkeit lange im Mund gehalten wird, löst sich die Bindung auf, was die Gefahr des Verschluckens erhöht. Achte darauf, dass kein Speichel-Rückfluss vom Mund ins Glas erfolgt und Löffel nach dem Kontakt mit dem Mund abgewischt werden.
Wieviel der gebundenen Flüssigkeit kann in die Trinkbilanz eingerechnet werden?
Es können ca. 97–98 % eingerechnet werden. Dies ist bei fast allen Andickungspulvern identisch. Die Anwendung ist in kalten und warmen Speisen gleichermaßen möglich.
Wie lange ist eine geöffnete Packung haltbar?
Dank der stabilen und flexiblen Verpackung ist das Pulver nach dem Öffnen bis zu einem halben Jahr haltbar. Wichtig ist, dass der Eimer oder die Dose stets dicht verschlossen wird, da das Pulver Feuchtigkeit zieht und sonst verklumpen kann.
Warum verwendet JONOVA Kartoffelstärke statt Maisstärke?
Kartoffelstärke löst sich in warmen oder heißen Flüssigkeiten besser auf, ist optisch heller und im Geschmack neutraler. Zudem ist die Löslichkeit bei größeren Mengen deutlich vorteilhafter.
Können kohlensäurehaltige Getränke angedickt werden?
Ja, das ist möglich. Du solltest die Kohlensäure jedoch vorher weitgehend herausrühren (am besten mit einem Shaker). Andernfalls werden die Kohlensäurebläschen mit angedickt, was ein Verschlucken provozieren könnte.
Kann industrielle Trinknahrung angedickt werden?
Ja, das funktioniert problemlos. Beachte jedoch, dass du hier etwas mehr Pulver benötigst als beim Andicken von Wasser.
Lassen sich flüssige Abführmittel (Laxantien) andicken?
Ja, das wurde beispielsweise erfolgreich mit Movicol getestet. Achte auch hier unbedingt darauf, dass die Bindung stabil bleibt.
Was ist der Unterschied zwischen „NEUTRAL“ und „KLAR“?
Andickungspulver NEUTRAL: Trübt die Flüssigkeit ein und hat einen leichten Eigengeschmack. Die Bindung erfolgt extrem schnell, meist direkt beim Einrühren.
Andickungspulver KLAR: Besteht aus Xanthan (einem Ballaststoff) und Maltodextrin als Trägerstoff. Das Getränk bleibt weitgehend klar und völlig geschmacksneutral. Die Ergiebigkeit ist 3-4 mal höher, allerdings benötigt die Bindung ca. 3–4 Minuten Zeit.
Warum ist JONOVA so viel günstiger als der Wettbewerb?
Ganz einfach: Wir verkaufen hochwertige Lebensmittel zu fairen Lebensmittelpreisen.
Ist JONOVA Andickungspulver hochkalorisch?
Alle Andickungspulver bestehen aus Kohlenhydraten (und teilweise Ballaststoffen). Da Kohlenhydrate ca. 4 kcal pro Gramm Pulver liefern, sind fast alle Produkte am Markt kalorisch nahezu gleichwertig.
Wie ist die Ergiebigkeit von JONOVA Andickungspulver?
Die Dosierung hängt von der gewünschten Konsistenz und dem gewählten Produkt ab (jeweils auf 100 ml Flüssigkeit):
Andickungspulver NEUTRAL:
Nektarartig: ca. 1 EL (4 g)
Honigartig: 1,5 EL (bzw. ca. 2 TL gehäuft)
Puddingartig: 2–2,5 EL (bzw. ca. 3 TL gehäuft)
Andickungspulver KLAR:
Nektarartig: 1 TL (ca. 1,5 g)
Honigartig: 2 TL
Puddingartig: 3 TL
Bei Fragen zu den Produkten (vor dem Kauf) kontaktieren Sie bitte direkt den Hersteller JONOVA GmbH. Zum Kontaktformular, hier klicken. Support Telefon: 07131 63532-0
